和歌山市美園町4-82
中華そば 時三
数年前までは頻繁に伺っていたお店です。
駐禁の取り締まりが厳しくなった頃からめっきり足が遠のいていました。
すっかり御無沙汰していたものの、お店の雰囲気は以前のままでした。
当然ながらデフォの中華そば（600円）をオーダーしましたよ。
スープ表面にはお馴染みの胡椒が浮いていますね。
これこそが時三さんの特徴です。
がっつり豚骨という訳でもなく、醤油が際立っている訳でもなく、中庸な和歌山ラーメンですね。
ストレート麺の茹で加減も親父さんの匠の技で丁度いい塩梅でございました。
チャーシューはやや固めのタイプ。
噛むほどに旨みが広がりスープとの調和もよかったです。
久しぶりの時三中華は記憶のままの美味しさで嬉しくなりました。
独特の形状をした餃子（300円）も食べましたよ。
やや小ぶりですが8個で300円はお安いですね。
メニューは以上になっています！
無駄なメニューは限りなく排除した中華そば店の完成形ですね。
個人的にこういう正統派の中華そば店は大好きです。
小さなお店はカウンターのみ8席です。
手作り感満載のカウンターに陣取り、壁に向かってもくもくと王道の中華そばを食する。
訪れたお客さん誰しもが、寡黙にその動きをしている風景がなんだか懐かしい、そんなお店です。
また伺いますね！ご馳走さまでした！
中華そばを食べる頻度は、夏・冬どっち？
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営業時間
・19：00～翌3：00
定休日
・日曜日
駐車場
・無し
