和歌山市塩屋6丁目3-29
キッチン ボンファム
お馴染みのボンファムさん。今回は夜にお邪魔してきましたよ。
店内は相変わらず清潔感が保たれています。
品のいい優しいお母さんがいつも通りに迎え入れて下さいました。
あ～この「いらっしゃい」の一言が猛烈に癒されるのですよね。
黒板のメニューがちょっと変化していました。
産地の異なる豚を色んなお料理で提供されているのが
お店のこだわりを感じさせますよね。
今回は初見のプレミアムセットをオーダーしてみました。
メインメニューには特に変化は見当たりません。
こちらからは初体験のハンバーグをオーダーしてみましたよ。
プレミアムセット（1,880円）
程なくすると、プレミアムセットのスープがサーブされました。
基本はコーンスープですが、それほど強いコーン感はありません。
じゃがいもとの混合だったのか、比較的にあっさりしたお味。
メインの登場です！
山形県産のもち豚にマスタードソースが合わせられています。
マスタードの風味が心地よく感じる独特の味わい。
お肉も確かに上質と言わしめる質感で、噛むほどに芳醇な旨みが
あふれ出してきました。
意外にレアに焼き上げられていますよね。
普段は滅多に食べない豚肉のソテーですが、その美味しさを
十二分に堪能させていただきました。
忘れちゃならないエビフライ！
有頭ではありませがサイズはそれなりのもの。
衣の質感が絶妙なのはいつものこと。自家製のタルタルソースと
のマッチングもお見事でした。
お値段は若干張りますが、素材の良さとお味を考えると
時々ちょっと頑張って食べてみたいと思える一品でした。
ハンバーグ（800円）＋セット（300円）
何度もお邪魔しておきながらハンバーグは初めてとなります。
洋食店のお手本のような鉄板で提供されましたよ。
サイズは充分。焼き色も綺麗で丁寧な仕事ぶりが伺えます。
脇に控えるポテトやスパゲティーも素朴で実に奥ゆかしいですね。
ナイフを入れた瞬間に弾けるように溢れ出す肉汁！
ハンバーグを食べる時に最もテンションの上がる瞬間ですね。
ソースは少しの酸味と甘味があり、肉汁と融合して完成する味わい。
うん、間違いない美味しさですね。ボンファムさん有り難う！
お店を出る際にお母さんが寒い中、外までお見送りしてくれました。
嬉しいじゃないですか！お母さんまたお邪魔しますね！お元気で！
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