正善

和歌山市 直川

中華そば専門店 正善

 

和歌山市内から少し外れた場所にあるお店にもかかわらず、大人気の中華そば専門店。

立地的にこれまで一度も訪問する機会がないままでしたが、ついに訪問してきました。

まずはメニューから！

中華そば専門店というだけあって非常にシンプルな内容ですね。

アルコール類も扱っておらず、中華そばだけで勝負します！という強い信念がうかがえます。

早速、迷う必要もなくオーダーしました！

中華そば（650円）

若干スープの水位が低めではありますが、見た目は正統派の豚骨醤油系。

具材は、チャーシュー・かまぼこ・ネギ・しなちく、のオーソドックスなスタイルも好感がもてます。

細麺ストレートで茹で加減も当日は丁度いい感じでした。

豚骨醤油系のお店と言えば特徴的なのが獣臭です。

丸三さんなどは店舗の外まで強烈な臭いがたちこめておりますが、こちらのお店はそこまで強いインパクトはありませんでした。

食べている最中に鼻腔を抜ける臭いも、さほど気になるものではありませんでした。

しかし臭いは控えめでも味わい的にはしっかりした濃厚な豚骨醤油でした。

臭いだけの残念な豚骨醤油のお店もある中で、正善さんは多くの地元民の厳しい舌を唸らせるだけのことはあると実感しました。

美味しすぎて一気に平らげてしまいました（笑）

スープを飲み干したところ鉢の底に骨粉は沈殿していませんでした。

同じ豚骨醤油系を扱うお店でも、食した後の状態が異なるのは興味深い点ですね。

骨粉が沈殿している系では、うらしまさんや山為食堂さんが有名ですが、こちらは沈殿してない系にも関わらず前者に並ぶ美味しさでした。

定番の早すし・巻きすし・茹で玉子は当然ながら完備しておりました。

茹で玉子はあまり食べることの無い私達ですが、お寿司はお腹の空き具合に応じて食べたりもします。

早すしに関しては製造元が複数あるようですね。

詳しい食通の方なら、個々の中華そば店で扱っている早すしの製造元や特徴にいたるまで、熟知されていることでしょう。

食べ歩き初心者の私達には、まだまだそこまでの域ではありませんので今後の課題としておきたいと思います（笑）

店内は非常に清潔感がありましたよ。

カウンターとテーブルで約20席くらいのお店でした。

営業時間が通し営業という点も嬉しいところですね。

定期的にお邪魔したいお店がまたひとつ増えました。

 

豚骨醤油系って

旨いから臭くない！って人は↓↓↓をクリック！

臭いから旨い！って人は↓↓↓をクリック！

 

営業時間

・11：00～22：00

定休日

・木曜日、第三水曜日

駐車場

・有

 

 

中華そば専門店 正善 （ラーメン / 六十谷駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.7

昼総合点★★★☆☆ 3.7