和歌山市松江1469-1 和歌山ガーデンパーク2F
しゃぶかつ かつ喜
ガーデンパーク2Fにある揚げ物屋さん。
気付いてみたら数年ぶりの訪問です。
店内は意外に広めで席数は約40席。
かれこれ10年以上はこの場所で営業されていると思いますが
現在も以前同様の清潔感を維持されていました。
当日、担当されたスタッフさんの接客が、マニュアルに凝り固まった
堅苦しいものとは異なり、非常に親しみを感じる心地よいもので好印象。
お昼の訪問ということでランチメニューもありましたよ。
ランチタイムは11時～17時までのロングラン営業となっています。
今回はこちらから、日替わりしゃぶかつランチをオーダーしました。
もう一品は期間限定メニューの中から！
タイムリーな、みぞれかきかつ鍋膳をオーダーしてみました。
オーダーを済ませると画像の揚げ物セットが運ばれてきました。
胡麻・柚子ポン酢・岩塩の３種類。
胡麻はすり鉢状の器になっていますので、その場で擦り潰してから
ソースと合わせる流れになります。
なますはサービス品。
少し甘めで酸味は比較的に緩やかなお味でした。
日替わりしゃぶかつランチ（1,180円税別）
待つことたったの数分でサーブされました。
しゃぶかつ・エビフライ・野菜フライ2品・しじみ汁で構成されています。
しゃぶかつについては断面をご覧いただくとおよそご理解いただけるかと。
いわゆる豚のスライスで何かを巻き巻きした物の揚げ物です。
今回は小さく調理された人参や牛蒡などが巻き巻きされていましたよ。
野菜は南瓜と玉ねぎ。そしてエビフライが1尾。
揚がり加減がサックリと仕上がっていて、余分な油分もそれほど感じない
スッキリしたお味でした。
ご飯はおひつで提供されたので驚きました。
食べつくしてもお替り自由ですから食べ盛りの方には安心です。
キャベツやしじみ汁もお替り自由ですから存分に食べられますよ（笑）
みぞれかきかつ鍋膳（1,400円税別）
固形燃料で加熱された状態のままサーブされます。
それなりのサイズのカキフライがたっぷりの大根おろしと共に
醤油ベースのお出汁で煮込まれています。
カキフライと大根おろしの相性が抜群！
噛むと濃厚なカキ特有の風味があふれ出してきて実に美味。
煮込むことでその風味がさらに凝縮されて、ややもすると濃すぎると
感じる直前におろしが絶妙に中和してくれます。
これはなかなかの美味しさでしたよ。
普通にカキフライを食べるよりもカキ本来の旨みを強く感じられました。
テーブルには以上のような調味料類が並んでいます。
秘伝のソース以外に辛口ソースなども、求めれば提供されます。
お店の7つのこだわりだそうです。
他のメニューにも色々とこだわりを感じる要素は盛り沢山なので
買い物や映画のついでに立ち寄られてみてはどうでしょう？
私達も次回の映画鑑賞の際にはお邪魔したいと思います。
ご馳走様でした！
お替り自由の店では
必ずお替りするって人は↓↓↓をクリック！
小食なので無用って人は↓↓↓をクリック！
営業時間
・11：00～23：00
定休日
・無休
駐車場
・有
