2016-11-06-kamonisiki

和歌山市友田町2丁目127

つけ鴨うどん 鴨錦

 

北の新地交差点から東に30メートル。

今回は鴨錦さんに初訪問してきました。

2016-11-06-kamonisiki3

非常に分かりやすい立地のお店。

専用駐車場はありませんがすぐ近くにコインパーキングはありました。

2016-11-06-kamonisiki20

席数は約20席。

お昼の訪問でしたが店員さんが1人で頑張ってました。

2016-11-06-kamonisiki1

ランチ時は基本のメニューに自家製のおにぎりが1個付いてきます。

数種類の中から気になるおにぎりを2個選択してオーダーしました。

価格は異なりますが麺と卵ごはんのセットやまかない丼なども

ランチサービスメニューに含まれているようです。

2016-11-06-kamonisiki2

麺は、うどん・蕎麦・ラーメンの3種類の中から好みで

選択する流れになります。

色々食べたい人には3種盛りや2種盛りなどもありましたよ。

2016-11-06-kamonisiki6

つけ麺うどん小(600円)

サイズが中になると2玉になるとのことでしたので、今回は1玉の小です。

2016-11-06-kamonisiki7

かなり緩めに茹で上げられたおうどんの上にはほうれん草。

麺はちょっと太めでした。

2016-11-06-kamonisiki8

こちらがつけ汁。

鴨肉のスライスが具材のメイン。

表面には油がたっぷりと浮いていてオイリー率の高さを予感します。

2016-11-06-kamonisiki9

レモンスライスが投入されていました。

オイリーでくどくなりがちな味わいを引き締める効果がありそうです。

2016-11-06-kamonisiki10

沈んでいる具材を取り上げてみると鴨肉が多めに使用されて

いることに気付かされました。

2016-11-06-kamonisiki11

先生!うずらも発見しましたー!

これ以外に煮干なども使用されていましたよ。

2016-11-06-kamonisiki14

つけ汁にうどんをおごそかに投入です!

緊張気味に一口すすると、予想通りのオイリーさ。

でも、意外に嫌な感じがしなくて鴨肉の風味も爽やかに感じられました。

2016-11-06-kamonisiki17

セットのおにぎりは賄い飯のおにぎり。

これが美味しい!何の期待もしていなかっただけにビックリしました。

2016-11-06-kamonisiki4

つけ鴨そば小(600円)

もう一品はお蕎麦にしてみました。

2016-11-06-kamonisiki13

こちらもほうれん草のトッピング。

お蕎麦もうどん同様に緩めの仕上がりでした。

2016-11-06-kamonisiki15

つけ汁との相性でいうならば個人的にはうどんの方が合ってそう。

お蕎麦も悪くないけれど麺のお味は淡白な方が好ましいかな。

2016-11-06-kamonisiki16

おにぎりは鮭のまぜご飯。

これもまた美味しかったんです。

つけ麺は想定内の美味しさ。おにぎりは想定外の美味しさ。

想定外の方が印象に残っちゃいました(汗)

2016-11-06-kamonisiki18

麺を食べ終える頃に生姜湯が提供されます。

これをつけ汁に注いで〆のスープの完成です。

2016-11-06-kamonisiki19

完成したスープは生姜が実にいい仕事をしてくれていました。

ダイレクトだとやや濃すぎる味わいでしたが生姜湯で割ると

丁度よい濃度になり、生姜の風味が優しく全体を包み込みます。

なかなかよく考えられた演出ですね。

2016-11-06-kamonisiki22

お店は新世界名物だそうですね。私達的には新世界というと串カツの

イメージでしたが初めて知りました。

初訪問の鴨錦さんで美味しいつけ麺をいただけました。

そのお味が恋しくなったら、またお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした!

 

さーどっちで食べたいですか?

うどんで!って人は↓↓↓をクリック!

にほんブログ村 グルメブログ グルメ情報へ

蕎麦で!って人は↓↓↓をクリック!

 

営業時間

・平日11:00~15:00(L.O14:30)18:30~翌03:00(L.O2:30)

・日、祝日11:00~21:00(L.O20:30)

定休日

・月曜日(祝日の場合翌火曜日)

駐車場

・無

 

2 Comments

  1. 阪南市テクノ森田

    新世界のつけ鴨うどん??初めて聞きました
    全国的に 大阪=串かつ っていうのもとって付けたようなイメージですしね
    そんなに大阪人は串かつ食べないもの(笑)
    うどんとそばならうどんですね僕も
    オイリー大歓迎ですw

    Reply
    1. デコピーとカエル (Post author)

      阪南市テクノ森田さん♪

      地元の人と県外の人とはイメージ違いますよね。
      和歌山ラーメンのお店も地元民と県外の人とでは評価が大きく異なるような気がします。

      Reply

コメントを残す

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください