和歌山市六十谷18-1
麺屋 鳥見本
六十谷橋北にあるお店です。
すでに出尽くした感のある情報ですが、店名は店主さんのお名前で「とみもと」と読みます。
豚骨スープが一般的な和歌山には珍しく、こちらは鶏白湯。
これは一度は味わっておかねばと訪問しました。
先ずは食券を購入しますがこれがちょっと厄介。
ラーメンの種類が多すぎて、どれにすれば良いのか悩んでしまうのです。
とりあえず、「一番人気 特濃鶏白湯」 と注釈が付いていたこちらにしました。
特濃醤油ラーメン（800円）
見るからに濃厚そうなスープが印象的。
色合いはやや茶色がかっていますが確かに白湯スープです。
早速スープを一口すすってみると、これが美味しい！
ポタージュスープのように口当たりが良いのです。
ほのかに醤油の風味も効いていて、非常に上品にまとめられた印象の味わいでした。
店内で製麺をされていて、こちらの麺はこんな感じです。
少し平たい麺でしたがとても美味しかったです。
チャーシューも大きい！
質感も絶妙。適度な歯ごたえとプルプル感を両立していました。
注目すべきはメンマのサイズです！
1.5㌢×1.5㌢くらいのビックサイズが圧倒的すぎて度肝を抜かれました（笑）
ぶっちゃけ、一瞬だけ気持ち悪くなりそうでした（笑）
でもお味の方は大味でもなく、しっかりしていましたよ。
もう一品は、「当店メイン濃厚鶏白湯」 と注釈されていた、鶏骨塩ラーメン（700円）です。
前段の特濃シリーズよりも100円お安いですがお店的にはこちらがメインメニューのようです。
特濃醤油と具材は変わりありませんが、一番の違いはスープの色合いですね。
塩ということで美しい乳白色のスープです。
スープは特濃よりやや控えめな濃度ながらも充分に濃厚。
塩なので味わいもまろやかで奥深く、醤油にはない美味しさがありました。
醤油もいいが塩も美味しい！甲乙付けがたい味わいに興奮しながら完食いたしました。
特濃と濃厚以外にあっさり系もあるようです。
地名を冠した六十谷ブラックなるラーメンも気になります。
サイドメニューも色々とあるようです。
今回はうっかりスルーしちゃったものの、「お寿司屋さんの早すし」 が素晴らしいそうですよ。
次回は忘れずに食べたいと思います。
店内はカウンターが約10席とテーブル席が３卓くらいありました。
画像正面が製麺所となっていて小窓から作業場が見えました。
初訪問でしたが予想以上の美味しさに大満足できました。
鶏白湯の優しい味わいに癒されたくなったら必ず伺います。
どっちのラーメンが好き？
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営業時間
・11：00～14：00 17：00～21：00
定休日
・火曜日
駐車場
・有
鳥見本 （ラーメン / 六十谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5